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老年人能吃野蜂蜜嗎？

患者：女，64歲

病情描述:
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共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

老年人可以適量食用野蜂蜜，但需注意過敏風(fēng)險與血糖控制。野蜂蜜可能含有肉毒桿菌孢子、過量糖分、致敏花粉及未知添加劑等潛在風(fēng)險因素。

1、肉毒桿菌風(fēng)險

野蜂蜜可能攜帶肉毒桿菌孢子，老年人胃腸功能較弱，免疫低下時可能引發(fā)中毒。建議選擇經(jīng)滅菌處理的商品蜂蜜。

2、血糖影響

蜂蜜含糖量超過75%，糖尿病患者需嚴(yán)格限制攝入。血糖偏高者每日建議不超過10克，食用后需監(jiān)測血糖變化。

3、過敏反應(yīng)

野蜂蜜中混雜的花粉可能引發(fā)蕁麻疹或過敏性休克。首次食用應(yīng)少量測試，出現(xiàn)口唇麻木需立即停用。

4、質(zhì)量隱患

非正規(guī)渠道野蜂蜜可能摻假或含重金屬。購買時應(yīng)查驗檢測報告，避免選擇顏色異常深或結(jié)晶不均勻的產(chǎn)品。

老年人食用蜂蜜可搭配無糖酸奶或全麥面包，避免空腹食用。合并慢性疾病者需咨詢營養(yǎng)師制定個性化飲食方案。

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