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哪些食物含鋅多

病情描述:
我家小孩檢查缺乏鋅元素,那種食物含鋅元素比較多呢?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
現(xiàn)在大部分人飲食越來(lái)越精細(xì)化,就很容易導(dǎo)致微量元素缺失?!〔诿缀\量較高,但如加工過(guò)細(xì)會(huì)造成大量鋅的丟失,這是因?yàn)殇\主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜長(zhǎng)期食用精制米、面,以防鋅缺乏。動(dòng)物性食物中鋅不僅含量高,而且吸收率也比植物性食品高,如肉類(lèi)中鋅的吸收率高達(dá)30~40%,而植物性食物吸收率一般只有10~20%。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
鋅是微量元素的一種,在人體內(nèi)的含量以及每天所需攝入量都很少,但對(duì)機(jī)體的性發(fā)育、性功能、生殖細(xì)胞的生成卻能起到舉足輕重的作用。牡蠣含鋅最為高,據(jù)化驗(yàn),動(dòng)物性食品含鋅量普遍較多,每一百克動(dòng)物性食品中大約含鋅3—5毫克,并且動(dòng)物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。
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