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鮮黃花菜吃了會(huì)中毒嗎

病情描述:
我們家都是吃鮮黃花菜的,而且我還經(jīng)常用來煲湯喝,但現(xiàn)在擔(dān)心會(huì)中毒。鮮黃花菜吃了會(huì)中毒嗎?
共2個(gè)回答
王順英 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
呼倫貝爾市精神衛(wèi)生中心 三級(jí) 普通內(nèi)科
生吃黃花菜很容易中毒的,因?yàn)辄S花菜里面含有秋水仙堿,這種成分本身是沒有毒素的,但是在通過人體腸道吸收的過程中,很有可能會(huì)在體內(nèi)氧化成二秋水仙堿,所以在這種情況下就有可能會(huì)造成中毒性反應(yīng)。食用新鮮的黃花菜過多可能會(huì)引起腹瀉,還會(huì)有腹痛癥狀,這些都是屬于中毒性反應(yīng),需要及時(shí)處理。黃花菜最好是吃干的,干黃花菜還具有藥性,能起到治病的作用。
胡偉威 主治醫(yī)師 去掛號(hào)
新余市中醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科
生吃黃花菜很有可能會(huì)中毒,因?yàn)辄S花菜里面的秋水仙堿在經(jīng)過腸道吸收的過程中會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)槎锼蓧A,此時(shí)毒性就會(huì)比較大,所以生吃黃花菜之后很多人會(huì)突然惡心嘔吐,還會(huì)大量的出汗,引起急性腹瀉、腹痛,嚴(yán)重的患者還有可能會(huì)突然便血,有尿血癥狀。如果本身腸道功能就不太好,最好不要吃生黃花菜,不然會(huì)適得其反??梢赃x擇將黃花菜晾干了之后再煮熟吃,能起到清熱利濕作用,還能解毒消腫。
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