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高脂血癥禁忌飲食

病情描述:
高脂血癥禁忌飲食
共1個回答
折劍青 副主任醫(yī)師 去掛號
西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科

高脂血癥患者應(yīng)避免食用動物內(nèi)臟、油炸食品、奶油制品及含反式脂肪酸的加工食品,控制膽固醇和飽和脂肪攝入有助于改善血脂水平。

1、動物內(nèi)臟

豬肝、雞心等動物內(nèi)臟膽固醇含量極高,每100克豬肝含膽固醇超過300毫克,過量攝入會直接升高低密度脂蛋白膽固醇。

2、油炸食品

油條、炸雞等高溫油炸食物含有大量氧化脂肪和反式脂肪酸,會損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞并促進動脈粥樣硬化形成。

3、奶油制品

蛋糕、冰淇淋等含氫化植物油的食品中飽和脂肪酸占比超過60%,會抑制肝臟低密度脂蛋白受體活性導(dǎo)致血脂代謝異常。

4、反式脂肪

人造黃油、植脂末等加工食品含反式脂肪酸,可使甘油三酯水平提升30%以上并降低高密度脂蛋白膽固醇。

建議采用地中海飲食模式,增加深海魚類和堅果攝入,烹飪選用橄欖油,保持每周150分鐘中等強度運動有助于血脂調(diào)控。

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