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楊梅酒的制作方法

病情描述:
楊梅酒的制作方法
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

楊梅酒可以通過浸泡法、發(fā)酵法等方式制作。

浸泡法需要準(zhǔn)備新鮮楊梅、白酒和冰糖。將楊梅洗凈晾干后放入容器中,加入適量冰糖,倒入白酒沒過楊梅,密封后放置陰涼處浸泡1-3個(gè)月即可飲用。發(fā)酵法需要將楊梅洗凈搗碎,加入白糖和酵母,密封發(fā)酵7-10天后過濾,繼續(xù)密封陳釀1-2個(gè)月。兩種方法制作過程中都要注意容器消毒,避免雜菌污染。楊梅酒具有生津止渴、促進(jìn)消化的作用,但酒精過敏者不宜飲用。

制作完成后建議存放在陰涼避光處,飲用時(shí)注意適量,避免空腹飲用。

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