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吃西紅柿有什么功效

病情描述:
吃西紅柿有什么功效
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

西紅柿富含番茄紅素、維生素C、鉀等營養(yǎng)素,主要功效有抗氧化、保護(hù)心血管、促進(jìn)皮膚健康、輔助調(diào)節(jié)血壓。適量食用有助于降低慢性病風(fēng)險(xiǎn),但需避免空腹食用以防胃腸不適。

1、抗氧化

番茄紅素能清除自由基,延緩細(xì)胞衰老,對(duì)預(yù)防前列腺癌和乳腺癌有一定潛在作用。可搭配橄欖油烹飪提高吸收率。

2、護(hù)心血管

鉀元素和膳食纖維協(xié)同作用,幫助維持正常血壓和膽固醇水平,降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。建議連皮食用以保留更多纖維。

3、改善膚質(zhì)

維生素C促進(jìn)膠原蛋白合成,番茄紅素減少紫外線損傷,長期食用可使皮膚更具彈性。榨汁飲用時(shí)建議保留果肉。

4、調(diào)節(jié)代謝

鉻元素參與糖代謝,低升糖指數(shù)特性適合糖尿病患者加餐。胃酸過多者應(yīng)避免餐前單獨(dú)大量食用。

每天食用1-2個(gè)中等大小西紅柿為宜,對(duì)番茄過敏或腎功能不全者需控制攝入量,出現(xiàn)皮疹或胃痛應(yīng)停止食用并就醫(yī)。

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