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枸杞隔夜泡水還能喝嗎

病情描述:
枸杞隔夜泡水還能喝嗎
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

隔夜枸杞水若無變質可飲用,但營養(yǎng)價值降低且存在微生物污染風險,主要影響因素有保存溫度、浸泡時間、容器清潔度、環(huán)境濕度。

1、保存溫度

室溫存放超過8小時易滋生細菌,建議冷藏保存不超過24小時,飲用前需觀察是否出現(xiàn)絮狀物或異味。

2、浸泡時間

枸杞多糖和甜菜堿等活性成分6小時后逐漸分解,抗氧化能力下降明顯,建議現(xiàn)泡現(xiàn)飲。

3、容器清潔度

未徹底消毒的杯具殘留有機物質會加速水質腐敗,玻璃或不銹鋼材質比塑料更適宜存放。

4、環(huán)境濕度

潮濕環(huán)境易導致霉菌污染,夏季建議4小時內飲用完畢,冬季可延長至12小時。

建議使用70℃以下溫水沖泡枸杞,單次用量5-10克為宜,反復沖泡不超過3次,糖尿病濕熱體質者應控制飲用量。

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