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奶油的功效與營養(yǎng)

病情描述:
奶油的功效與營養(yǎng)
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

奶油富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、維生素D、鈣等營養(yǎng)素,適量食用有助于補充能量、促進(jìn)骨骼健康、維護視力、增強免疫力。奶油的主要功效包括提供必需脂肪酸、幫助脂溶性維生素吸收、改善食物口感、輔助細(xì)胞修復(fù)。

1、能量供給

奶油中飽和脂肪酸含量較高,每100克約含350千卡熱量,可作為快速能量來源,適合體力消耗大或需要增重人群。

2、骨骼健康

維生素D與鈣的協(xié)同作用能促進(jìn)骨骼鈣化,預(yù)防骨質(zhì)疏松,動物奶油中天然存在的維生素D生物利用率較高。

3、視力保護

維生素A以視黃醇形式存在,參與視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成,缺乏可能導(dǎo)致夜盲癥,每日20克奶油可滿足15%維生素A需求。

4、免疫調(diào)節(jié)

共軛亞油酸等活性成分具有抗炎特性,適量攝入有助于維持腸道菌群平衡,增強黏膜免疫屏障功能。

建議選擇未添加反式脂肪酸的天然奶油,每日攝入量控制在15-25克,心血管疾病患者應(yīng)咨詢營養(yǎng)師。搭配全麥面包或新鮮水果食用可平衡營養(yǎng)攝入。

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