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尿酸高不宜吃的食物

病情描述:
尿酸高不宜吃的食物
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黃鐘明 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京協(xié)和醫(yī)院西院 三甲 泌尿外科

尿酸高患者應(yīng)避免食用高嘌呤食物,主要包括動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、酒精飲料等。控制嘌呤攝入有助于降低血尿酸水平,減少痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。

1、動(dòng)物內(nèi)臟

豬肝、雞肝等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量極高,每100克嘌呤超過(guò)300毫克,代謝后會(huì)產(chǎn)生大量尿酸。建議用雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白替代。

2、海鮮類

沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、帶魚(yú)等海產(chǎn)品及干貝、蠔油等海鮮制品嘌呤含量突出。急性發(fā)作期需嚴(yán)格禁食,緩解期每周攝入不超過(guò)100克。

3、濃肉湯

長(zhǎng)時(shí)間熬制的肉湯、火鍋湯底會(huì)溶解大量肉類嘌呤。建議烹調(diào)前先將肉類焯水,避免飲用湯汁,可選擇蔬菜菌菇湯替代。

4、酒精飲料

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄,白酒、黃酒等烈性酒代謝產(chǎn)生乳酸競(jìng)爭(zhēng)性抑制尿酸排出。建議戒酒,每日飲水保持2000毫升以上。

日常需保持低嘌呤飲食,增加新鮮蔬菜水果攝入,適度運(yùn)動(dòng)控制體重,定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平。若出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛需及時(shí)就醫(yī)。

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