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秋葵的功效

病情描述:
秋葵的功效
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

秋葵具有潤腸通便、輔助降血糖、保護胃腸黏膜、抗氧化等功效,適量食用有助于補充膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)。

1、潤腸通便

秋葵富含可溶性膳食纖維,能促進腸道蠕動,緩解便秘。黏液蛋白可潤滑腸道,適合排便困難人群。

2、輔助控糖

秋葵多糖成分可延緩糖分吸收,幫助穩(wěn)定餐后血糖。糖尿病患者可將其作為膳食搭配,但需注意總量控制。

3、護胃黏膜

秋葵黏液中的果膠和阿拉伯聚糖能附著在胃壁上,減少胃酸刺激,對淺表性胃炎患者有一定保護作用。

4、抗氧化

秋葵含維生素C、黃酮類物質(zhì),可清除自由基,延緩細胞氧化損傷。其籽中的花青素還具有抗炎特性。

建議選擇鮮嫩秋葵涼拌或短時清炒,避免高溫長時間烹煮破壞營養(yǎng)成分。對秋葵過敏或腎結(jié)石患者應(yīng)謹慎食用。

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