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青蘿卜的功效作用及禁忌

病情描述:
青蘿卜的功效作用及禁忌
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

青蘿卜具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂等功效,食用時(shí)需注意脾胃虛寒者慎食、避免與補(bǔ)氣類(lèi)藥物同用等禁忌。

1、促進(jìn)消化

青蘿卜含豐富膳食纖維和芥子油苷,能刺激胃腸蠕動(dòng),緩解功能性便秘。胃腸功能紊亂者可生食或燉湯,但急性胃腸炎發(fā)作期應(yīng)暫停食用。

2、增強(qiáng)免疫

維生素C和蘿卜硫素等活性成分有助于提升免疫功能。適合免疫力低下人群涼拌食用,自身免疫性疾病患者需控制攝入量。

3、抗氧化

花青素和異硫氰酸鹽能清除自由基,延緩細(xì)胞衰老。建議中老年人每周食用3-4次,甲狀腺疾病患者應(yīng)避免大量生食。

4、調(diào)節(jié)血脂

膽堿成分可促進(jìn)脂肪代謝,輔助改善高脂血癥。血脂異常者適合用青蘿卜替代部分主食,腎功能不全者須限制攝入量。

建議選擇表皮光滑無(wú)斑點(diǎn)的新鮮青蘿卜,搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物可提高營(yíng)養(yǎng)吸收率,特殊體質(zhì)人群食用前應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)師意見(jiàn)。

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