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三種人不宜吃板栗

病情描述:
三種人不宜吃板栗
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

消化功能較弱者、糖尿病患者以及過(guò)敏體質(zhì)者不宜吃板栗。板栗雖營(yíng)養(yǎng)豐富,但可能加重胃腸負(fù)擔(dān)、影響血糖控制或誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。

1、消化功能弱

板栗淀粉含量高且質(zhì)地緊實(shí),胃腸功能差者食用后易出現(xiàn)腹脹、消化不良。建議選擇蒸煮至軟爛的板栗,控制單次攝入量不超過(guò)5顆。

2、糖尿病患者

板栗碳水化合物含量較高,升糖指數(shù)達(dá)60以上,過(guò)量食用可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)。需監(jiān)測(cè)血糖并遵醫(yī)囑調(diào)整胰島素用量,可搭配膳食纖維豐富的蔬菜食用。

3、過(guò)敏體質(zhì)者

板栗含致敏蛋白,部分人群接觸后會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、喉頭水腫等過(guò)敏癥狀。既往有堅(jiān)果過(guò)敏史者應(yīng)避免食用,發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)需立即服用氯雷他定等抗組胺藥物。

健康人群食用板栗建議每日不超過(guò)10顆,避免與高鞣酸食物同食。出現(xiàn)不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī),過(guò)敏體質(zhì)者首次食用前可進(jìn)行斑貼試驗(yàn)。

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