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牛奶里可不可以加入蜂蜜一起喝

病情描述:
牛奶里可不可以加入蜂蜜一起喝
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

牛奶可以加入蜂蜜一起喝。牛奶與蜂蜜搭配飲用有助于營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),主要考慮因素有蜂蜜成分耐受性、溫度控制、糖分?jǐn)z入量、特殊人群禁忌。

1、成分耐受性

蜂蜜含少量花粉蛋白,過(guò)敏體質(zhì)者需確認(rèn)無(wú)相關(guān)過(guò)敏史后再飲用混合液體。

2、溫度控制

蜂蜜中活性酶在60℃以上易失活,建議將牛奶冷卻至溫?zé)釥顟B(tài)后再加入蜂蜜攪拌。

3、糖分控制

每100ml牛奶添加5-10g蜂蜜即可,糖尿病患者或控糖人群應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整比例。

4、特殊禁忌

1歲以下嬰兒禁止食用蜂蜜,避免肉毒桿菌污染風(fēng)險(xiǎn);胃食管反流患者夜間慎用甜味混合飲品。

健康人群可適量飲用蜂蜜牛奶,建議選擇低溫巴氏殺菌奶搭配天然成熟蜜,避免空腹飲用誘發(fā)胃腸不適。

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