醫(yī)生回答(1)

• 董兆如

  副主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

  指導(dǎo)意見(jiàn)：

  膽囊炎患者可以適量吃雞蛋，但需避免高脂烹飪方式。膽囊炎患者飲食需注意低脂、高蛋白、易消化，雞蛋可選擇水煮蛋、蒸蛋等清淡做法。

  1、適量食用

  雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，每日建議攝入1個(gè)全蛋或2個(gè)蛋白，避免油炸或油煎等烹飪方式加重膽囊負(fù)擔(dān)。

  2、選擇烹飪方式

  水煮蛋、蛋羹等低脂做法更適合膽囊炎患者，煎蛋、炒蛋等含油量高的做法可能刺激膽囊收縮誘發(fā)疼痛。

  3、急性期調(diào)整

  膽囊炎急性發(fā)作期應(yīng)暫時(shí)禁食雞蛋，待癥狀緩解后從少量蛋白開(kāi)始逐步嘗試，避免一次性攝入過(guò)多膽固醇。

  4、個(gè)體化差異

  合并膽結(jié)石的患者需更嚴(yán)格控制雞蛋攝入量，部分對(duì)雞蛋敏感者可能出現(xiàn)腹脹等不適，需根據(jù)耐受性調(diào)整。

  膽囊炎患者日常飲食應(yīng)以清淡為主，避免暴飲暴食，定期復(fù)查膽囊超聲，出現(xiàn)持續(xù)性腹痛或發(fā)熱應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。