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蛋白質(zhì)豐富的食物有哪些?

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問題描述

蛋白質(zhì)豐富的食物有哪些?

醫(yī)生回答

蘭軍良

蘭軍良 副主任醫(yī)師

臨汾市人民醫(yī)院

高蛋白的食物首先一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚蝦等動(dòng)物蛋白。還有一類是黃豆、青豆和黑豆等豆類,芝麻、瓜子、核桃、松子等干果類的植物蛋白。由于動(dòng)物蛋白質(zhì)所含的氨基酸的種類和比例比較符合人體的需要,所以動(dòng)物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值要高。

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