肥胖的人也可能會營養(yǎng)不良。因為胖人更重、更大，與體重正常的人相比，自然需要更多的營養(yǎng)，這樣才能維持身體的正常運作。如果吃得少或吃得不適當(dāng)，肥胖的人會有一些營養(yǎng)不良。因為肥胖者的飲食通常不合理，攝入的能量過多，但營養(yǎng)卻不是很規(guī)范，所以肥胖通常是能量過剩而不是營養(yǎng)過剩，充足的營養(yǎng)是身體正常代謝的基礎(chǔ)。如果營養(yǎng)不良，也會影響新陳代謝，加速肥胖。例如，缺鈣會導(dǎo)致身體產(chǎn)生熱量的能力下降，能量消耗減少，脂肪合成酶活性增加，合成更多的脂肪。從而加速肥胖，維生素B1缺乏。如果糖不能分解，很容易轉(zhuǎn)化為脂肪，加速肥胖，因此肥胖者也會營養(yǎng)不良。要成功減肥，需要科學(xué)合理的飲食。在減肥的同時，還需要攝入身體所需的足夠營養(yǎng)，這樣就可以在不影響健康的情況下成功減肥。