趙蕾 副主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
糖尿病患者可以適量食用饅頭，但需注意控制攝入量并選擇全麥饅頭等低升糖指數(shù)品種。
1、升糖指數(shù)饅頭屬于中高升糖指數(shù)食物，普通白饅頭升糖指數(shù)約為70，可能引起餐后血糖快速升高。
2、食用分量建議每次食用量控制在50克以內(nèi)，約小半個(gè)饅頭，并搭配蛋白質(zhì)和膳食纖維食物一起食用。
3、品種選擇全麥饅頭、雜糧饅頭升糖指數(shù)相對(duì)較低，富含膳食纖維，更適合糖尿病患者選擇。
4、監(jiān)測(cè)血糖食用饅頭后應(yīng)加強(qiáng)血糖監(jiān)測(cè)，觀察個(gè)體對(duì)饅頭的血糖反應(yīng)，必要時(shí)調(diào)整胰島素用量。
糖尿病患者日常飲食應(yīng)注意均衡營(yíng)養(yǎng)，控制總熱量攝入，定期監(jiān)測(cè)血糖水平，遵醫(yī)囑調(diào)整治療方案。
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