冬天蘋果的最.佳食用時段，吃對了營養(yǎng)吸收翻倍
關(guān)鍵詞：蘋果
捧著熱乎乎的蘋果咬下一口，清甜的汁水在口腔迸發(fā)，這是冬天最治愈的時刻之一。但你可能不知道，這顆紅彤彤的果子在不同時間點享用，身體吸收營養(yǎng)的效率竟然相差懸殊。
一、晨起空腹吃蘋果的黃金法則
1、喚醒腸胃的天然鬧鐘
經(jīng)過整夜代謝的身體處于輕度脫水狀態(tài)，蘋果中85%的水分能快速補充體液。果膠遇水膨脹形成的凝膠物質(zhì)，可以溫柔包裹胃壁，為即將到來的早餐做好緩沖準備。
2、果糖轉(zhuǎn)化的能量密碼
晨間皮質(zhì)醇水平較高時，蘋果中的天然果糖能繞過胰島素途徑直接供能。其中含有的硼元素還能促進鈣鎂吸收，特別適合容易手腳冰涼的早晨。
二、午后加餐的活力方程式
1、對抗餐后血糖過山車
下午3點血糖低谷期，蘋果的膳食纖維會延緩單糖釋放速度。一項人體實驗顯示，搭配堅果食用時，餐后血糖波動幅度可降低40%。
2、辦公室的提神充電寶
蘋果皮含有的槲皮素能穿過血腦屏障，抑制導(dǎo)致疲勞的炎癥因子。咀嚼時的清脆聲響還會刺激大腦分泌α波，比咖啡因更持久的清醒秘訣就在于此。
三、晚餐前后的微妙平衡
1、餐前30分鐘的控制術(shù)
飯前吃半個中等蘋果，水溶性膳食纖維會在胃里形成保護膜。這種物理屏障能減少后續(xù)正餐中30%的脂肪吸收，特別適合火鍋聚餐前的準備。
2、睡前三小時的禁.區(qū)
蘋果中的山梨糖醇在夜間消化速度減緩，可能引發(fā)脹氣。但將蘋果切塊煮水飲用，反而能利用多酚類物質(zhì)改善深度睡眠質(zhì)量。
這個冬天不妨做個實驗：在手機備忘錄記錄不同時段吃蘋果后的身體感受。當(dāng)你能準確感知到晨起吃蘋果更提神、午后吃更抗餓時，就真正掌握了與身體對話的密鑰。