芡實具有健脾止瀉、益腎固精、除濕止帶的功效，適用于脾虛久瀉、腎虛遺精、帶下等癥狀，但消化不良、便秘患者及孕婦慎用。芡實的主要作用包括改善消化功能、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血糖等，禁忌人群需避免過量食用。

1、健脾止瀉

芡實含有大量淀粉、蛋白質(zhì)及維生素B族，能改善脾胃虛弱導(dǎo)致的慢性腹瀉。其收斂作用可減少腸道水分流失，常與白術(shù)、茯苓配伍用于脾虛型腹瀉。腹脹患者需控制攝入量，避免加重胃腸負(fù)擔(dān)。

2、益腎固精

芡實通過調(diào)節(jié)下丘腦-垂體-性腺軸功能，對腎氣不固引起的遺精滑泄有改善作用。臨床多與金櫻子、蓮子配伍使用，但陰虛火旺者可能出現(xiàn)口干咽燥等不適，應(yīng)配伍滋陰藥物同用。

3、除濕止帶

芡實的鞣質(zhì)成分能減少陰道分泌物，對脾虛濕盛型白帶過多有效。常與山藥、白果同用，但細(xì)菌性陰道炎等感染性帶下需配合抗生素治療，不可單靠芡實調(diào)理。

4、調(diào)節(jié)血糖

芡實多糖可延緩碳水化合物吸收，輔助改善餐后血糖。糖尿病患者可適量食用芡實粥，但需監(jiān)測血糖變化。正在使用降糖藥者須咨詢醫(yī)生，避免相互作用導(dǎo)致低血糖。

5、增強(qiáng)免疫

芡實中的硒元素和抗氧化成分能提升吞噬細(xì)胞活性，適合免疫力低下人群。術(shù)后恢復(fù)期患者可用芡實燉湯調(diào)養(yǎng)，但急性感染期應(yīng)優(yōu)先抗感染治療。

食用芡實建議采用煮粥或煲湯方式，每日用量不超過30克。便秘患者可搭配火麻仁緩解燥性，孕婦使用前需中醫(yī)辨證。儲存時需防潮防蛀，霉變芡實含黃曲霉素務(wù)必丟棄。出現(xiàn)過敏癥狀如皮膚瘙癢應(yīng)立即停用，腎功能不全者長期服用需監(jiān)測尿常規(guī)。