葛根粉具有解熱生津、透疹止瀉、升陽止瀉等功效，主要用于改善發(fā)熱口渴、麻疹不透、泄瀉痢疾等癥狀。葛根粉的主要作用有改善心血管功能、調(diào)節(jié)血糖、抗氧化、解酒護肝、緩解更年期不適等。

一、改善心血管功能

葛根粉中的葛根素能擴張冠狀動脈，增加心肌供血，有助于緩解心絞痛癥狀。葛根粉可能通過抑制血小板聚集降低血栓形成概率，對高血壓患者有一定輔助調(diào)節(jié)作用。長期適量服用可能改善微循環(huán)障礙。

二、調(diào)節(jié)血糖

葛根粉所含的葛根異黃酮具有類胰島素作用，能促進外周組織對葡萄糖的利用。葛根粉可能通過抑制α-糖苷酶活性延緩碳水化合物分解，幫助控制餐后血糖波動。糖尿病患者使用前應咨詢醫(yī)生。

三、抗氧化

葛根粉富含黃酮類化合物，能清除體內(nèi)自由基，減輕氧化應激損傷。葛根粉的抗氧化活性可能延緩細胞衰老，對紫外線引起的皮膚損傷有一定防護作用。其抗氧化效果與維生素E相當。

四、解酒護肝

葛根粉能加速乙醇代謝，減輕酒精對肝細胞的毒性作用。葛根粉可能通過提升乙醇脫氫酶活性促進酒精分解，緩解酒后頭痛、惡心等不適癥狀。飲酒前服用效果更顯著。

五、緩解更年期不適

葛根粉的植物雌激素可雙向調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，改善潮熱盜汗等更年期綜合征。葛根粉可能通過模擬雌二醇作用減輕骨質(zhì)疏松進展，但不可替代激素治療。圍絕經(jīng)期女性可酌情使用。

葛根粉建議用溫水調(diào)服，每日用量不超過15克，連續(xù)服用不宜超過3個月。脾胃虛寒者應減量使用，孕婦及哺乳期婦女慎用。服用期間避免辛辣刺激食物，出現(xiàn)過敏反應應立即停用。葛根粉不能替代藥物治療，慢性病患者使用前需經(jīng)專業(yè)醫(yī)師評估，不建議自行配伍其他中藥。