急性胃腸炎患者需要遵循清淡易消化、少量多餐的飲食原則，可選擇米湯、爛面條、蒸蛋羹、蘋果泥、煮熟的雞肉等食物，避免辛辣刺激和油膩食品。

一、食物

1、米湯

米湯富含碳水化合物且質地溫和，能夠為身體補充能量并減少胃腸負擔。急性胃腸炎患者因炎癥導致消化功能減弱，米湯易于吸收且不會刺激腸道黏膜。食用時建議選擇稀薄米湯，避免添加糖或鹽以保持飲食清淡。

2、爛面條

爛面條經(jīng)過充分烹煮后柔軟易消化，適合胃腸功能紊亂時期食用。面條中的碳水化合物能提供基礎能量，煮制時可加入少量蔬菜汁但須過濾固體殘渣。注意避免使用油脂或調味料，防止加重腹瀉或腹痛癥狀。

3、蒸蛋羹

蒸蛋羹含有優(yōu)質蛋白和多種維生素，能夠幫助修復受損的胃腸黏膜。其柔軟質地不會對胃腸道產(chǎn)生機械性刺激，適合嘔吐癥狀緩解后的營養(yǎng)補充。制作時應確保完全蒸熟，避免半生蛋羹帶來微生物污染風險。

4、蘋果泥

蘋果泥中的果膠成分可吸附腸道內多余水分，有助于緩解腹瀉癥狀。煮熟蘋果能破壞粗纖維減少腸道刺激，同時保留部分維生素和礦物質。食用時需去除果皮并充分研磨，每日攝入量不宜超過一個中等蘋果。

5、煮熟的雞肉

去皮的熟雞肉提供易消化的動物蛋白，有助于維持機體氮平衡和組織修復。建議采用水煮或清蒸方式制作，撕成細絲后少量進食。避免使用煎炸烹飪方法，脂肪含量過高可能延緩胃排空并加重炎癥反應。

二、藥物

1、蒙脫石散

蒙脫石散通過對消化道黏膜的覆蓋作用保護腸壁，吸附各類致病因子并隨糞便排出。該藥物適用于感染性或非感染性腹瀉的輔助治療，能緩解水樣便癥狀但可能引起輕度便秘。使用時應與其他藥物間隔兩小時，避免影響其他藥物吸收。

2、口服補液鹽散

口服補液鹽散含有葡萄糖和電解質成分，可糾正急性胃腸炎導致的脫水和電解質紊亂。適用于嘔吐腹瀉引起的輕度至中度脫水狀態(tài)，能維持細胞外液滲透壓平衡。沖泡時需按說明書比例兌水，少量多次服用效果更佳。

3、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散

雙歧桿菌三聯(lián)活菌散可補充腸道有益菌群，競爭性抑制病原微生物生長繁殖。適用于抗生素相關腹瀉或腸道菌群失調情況，能改善腹脹和消化不良癥狀。儲存時需注意避光防潮，水溫過高會滅活菌株影響療效。

4、鹽酸洛哌丁胺膠囊

鹽酸洛哌丁胺膠囊通過抑制腸蠕動延長內容物滯留時間，減少排便次數(shù)和糞便量。適用于無發(fā)熱無膿血便的急慢性腹瀉，但不應用于細菌性痢疾等感染性腹瀉。使用期間可能出現(xiàn)口干頭暈等不良反應，癥狀控制后應及時停藥。

5、奧美拉唑腸溶膠囊

奧美拉唑腸溶膠囊抑制胃酸分泌減輕胃黏膜刺激，適用于急性胃腸炎伴反酸燒心癥狀。該藥物能創(chuàng)造有利于黏膜修復的堿性環(huán)境，但長期使用可能影響鈣鎂吸收。建議餐前服用以保證藥效，腸溶膠囊不可咀嚼或壓碎。

急性胃腸炎恢復期應持續(xù)保持飲食清淡，逐步從流質過渡到半流質再恢復正常飲食。每日保證充足水分攝入，首選溫開水或稀釋電解質溶液。避免生冷食物和乳制品直至腸道功能完全恢復，烹飪方式以蒸煮為主減少油脂使用。注意餐具消毒和食材新鮮度，養(yǎng)成餐前便后洗手習慣。癥狀持續(xù)超過三天或出現(xiàn)高熱脫水等情況需及時就醫(yī)，藥物治療務必在醫(yī)生指導下進行。恢復期間可進行散步等輕度活動促進胃腸蠕動，但應避免劇烈運動加重身體負擔。保持規(guī)律作息和良好情緒狀態(tài)有助于免疫系統(tǒng)功能恢復，預防疾病反復發(fā)作。