桃子不適合對(duì)桃毛過(guò)敏、胃腸功能較弱、糖尿病患者、腎功能不全者以及嬰幼兒等人群食用。
部分人群接觸桃毛后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過(guò)敏反應(yīng),嚴(yán)重時(shí)可誘發(fā)過(guò)敏性鼻炎或哮喘。這類人群需避免直接接觸帶毛桃皮,可選擇去皮食用或徹底清洗。若既往有桃類過(guò)敏史,建議就醫(yī)進(jìn)行過(guò)敏原檢測(cè)。
桃子含有較多有機(jī)酸和膳食纖維,胃腸炎患者或術(shù)后恢復(fù)期人群食用可能刺激胃腸黏膜,導(dǎo)致腹痛腹瀉。慢性胃炎患者建議將桃子去皮蒸軟后少量食用,急性胃腸炎發(fā)作期應(yīng)暫時(shí)禁食。
每100克桃子含糖量約8-10克,血糖控制不佳的糖尿病患者需限制攝入量。建議選擇硬桃品種,每次食用不超過(guò)半個(gè),并相應(yīng)減少主食量。妊娠期糖尿病患者更需嚴(yán)格監(jiān)測(cè)血糖變化。
桃子鉀含量較高約166mg/100g,腎功能衰竭患者過(guò)量食用可能導(dǎo)致高鉀血癥。透析患者每日水果攝入量應(yīng)控制在100克以內(nèi),食用前可將桃子切塊浸泡去鉀,同時(shí)避免飲用桃汁等濃縮制品。
3歲以下幼兒咀嚼功能不完善,直接食用桃肉有窒息風(fēng)險(xiǎn)。初次添加輔食時(shí)可選擇桃泥,但需觀察是否出現(xiàn)口周紅斑等過(guò)敏癥狀。家長(zhǎng)應(yīng)將新鮮桃子切成薄片或小塊,全程監(jiān)督食用過(guò)程。
健康人群每日建議食用1-2個(gè)中等大小桃子,最佳食用時(shí)間為兩餐之間。購(gòu)買時(shí)選擇果皮無(wú)破損、果肉有彈性的新鮮桃子,冷藏保存不超過(guò)3天。食用前用鹽水浸泡可有效去除表面農(nóng)殘,消化不良者可搭配少許姜汁緩解胃腸不適。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。
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