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馬鈴薯能防止心腦血管病發(fā)生嗎?

病情描述:
現(xiàn)在的人越來越多患心腦血管病,為了預防這些疾病媽媽經(jīng)常買馬鈴薯吃,馬鈴薯能防止心腦血管病發(fā)生嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量食用馬鈴薯可能有助于降低心腦血管疾病風險,其作用主要與鉀含量高、膳食纖維豐富、抗氧化成分存在、低脂肪特性有關。

1、鉀含量高

馬鈴薯富含鉀元素,每100克含鉀約400毫克,適量攝入可幫助調(diào)節(jié)鈉鉀平衡,對維持正常血壓有積極作用。

2、膳食纖維豐富

馬鈴薯皮含有大量膳食纖維,有助于延緩葡萄糖吸收和降低膽固醇水平,從而減少動脈粥樣硬化風險。

3、抗氧化成分

馬鈴薯含有多酚類化合物和維生素C等抗氧化物質(zhì),能夠減輕血管內(nèi)皮氧化應激損傷,保護心血管健康。

4、低脂肪特性

馬鈴薯本身幾乎不含脂肪,作為主食替代高脂食物時,有助于控制總熱量和飽和脂肪酸攝入。

建議將馬鈴薯作為均衡飲食的一部分,采用蒸煮等健康烹飪方式,避免油炸加工,同時保持規(guī)律運動和定期體檢。

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