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為什么西紅柿與黃瓜不能一起吃

病情描述:
黃瓜和西紅柿都有美容功能,但是這個又不能同時吃,這是為什么?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

西紅柿與黃瓜不能一起吃的說法缺乏科學依據(jù),兩者同食不會產(chǎn)生有害物質(zhì)或明顯影響營養(yǎng)吸收,但可能存在口感或消化差異。

1. 營養(yǎng)吸收

黃瓜含維生素C分解酶,可能破壞西紅柿中的維生素C,但該酶活性受胃酸抑制,實際影響有限。

2. 消化負擔

兩者均為高水分食物,大量同食可能增加胃腸蠕動負擔,敏感人群可能出現(xiàn)腹脹。

3. 溫度差異

生冷黃瓜與常溫西紅柿同食可能刺激胃腸黏膜,體質(zhì)虛寒者需注意。

4. 農(nóng)藥殘留

表皮殘留農(nóng)藥可能因混合清洗不徹底產(chǎn)生疊加風險,建議充分浸泡或去皮食用。

日常飲食中適量搭配無禁忌,特殊體質(zhì)人群可根據(jù)自身反應調(diào)整食用方式,優(yōu)先選擇新鮮食材并規(guī)范清洗。

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