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當(dāng)歸生姜羊肉湯有什么營養(yǎng)?

病情描述:
我身體有點(diǎn)差,老媽說給我做當(dāng)歸生姜羊肉湯,有什么營養(yǎng)嗎?
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

當(dāng)歸生姜羊肉湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素、維生素B族及揮發(fā)性油脂,具有溫補(bǔ)氣血、驅(qū)寒止痛的功效,適合氣血不足或體寒人群適量食用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

羊肉提供易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白,有助于肌肉修復(fù)和免疫力提升,搭配當(dāng)歸可促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝利用。

2、鐵元素

羊肉中的血紅素鐵與當(dāng)歸所含有機(jī)鐵結(jié)合,能改善缺鐵性貧血,生姜可幫助鐵質(zhì)吸收。

3、維生素B族

羊肉和當(dāng)歸含豐富維生素B1、B2及葉酸,協(xié)同生姜的促代謝作用,可緩解疲勞和神經(jīng)功能紊亂。

4、揮發(fā)性油脂

當(dāng)歸的藁本內(nèi)酯與生姜的姜烯酚形成活性成分組合,具有抗炎鎮(zhèn)痛作用,但陰虛火旺者需慎用。

建議每周食用1-2次,搭配蔬菜平衡膳食,體質(zhì)偏熱或急性炎癥發(fā)作期應(yīng)暫停食用,慢性病患者需咨詢醫(yī)師。

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