91久久99久91天天拍拍,懂色av中文在线,欧美2区,午夜不卡视频,一路向西2电影免费观看完整高清国语 ,精品一区二区三区成人精品,亚洲精品免费网站

小蔥拌豆腐吃法正確嗎?

病情描述:
民間小蔥拌豆腐這道菜很出名。小蔥拌豆腐吃法正確嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

小蔥拌豆腐的搭配方式從營養(yǎng)學角度并不科學,豆腐中的鈣與小蔥的草酸結(jié)合可能形成不易吸收的草酸鈣。

1、營養(yǎng)拮抗

豆腐富含鈣質(zhì),小蔥含草酸,兩者結(jié)合會生成草酸鈣沉淀,影響鈣的吸收效率,長期如此可能增加泌尿系統(tǒng)結(jié)石風險。

2、蛋白利用率

草酸還會與豆腐中的優(yōu)質(zhì)蛋白結(jié)合,降低蛋白質(zhì)的生物利用度,削弱豆腐的營養(yǎng)價值。

3、消化負擔

草酸鈣沉淀可能刺激胃腸黏膜,敏感人群可能出現(xiàn)腹脹等不適癥狀,胃腸功能較弱者需特別注意。

4、改良建議

可將小蔥替換為低草酸蔬菜如西藍花或胡蘿卜,或先將小蔥焯水減少草酸含量,豆腐選擇鹵水豆腐更利于鈣質(zhì)保留。

建議分開食用豆腐與小蔥,或調(diào)整搭配食材,同時注意保持飲食多樣性以獲取均衡營養(yǎng),特殊體質(zhì)者應咨詢營養(yǎng)師指導。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>
信阳市| 始兴县| 扎鲁特旗| 徐汇区| 宣汉县| 文登市| 江门市| 板桥市| 铅山县| 台东县| 田林县| 涞源县| 东乡族自治县| 宣恩县| 江口县| 天水市| 石阡县| 通辽市| 永城市| 城口县| 盖州市| 济源市| 大足县| 奉节县| 温州市| 苍山县| 阿巴嘎旗| 安徽省| 鹤庆县| 全州县| 延津县| 志丹县| 峨眉山市| 平和县| 股票| 吕梁市| 察雅县| 准格尔旗| 富源县| 常德市| 乡城县|