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飲食中為什么需要攝入蛋白質(zhì)

病情描述:
今天看一飲食節(jié)目說每天都需要攝入百分百的蛋白質(zhì),這是為什么呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素,主要參與細(xì)胞修復(fù)、免疫調(diào)節(jié)和能量供應(yīng)等功能,缺乏蛋白質(zhì)可能導(dǎo)致肌肉萎縮、免疫力下降等問題。

1、細(xì)胞修復(fù)

蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì),參與組織生長(zhǎng)和損傷修復(fù),日常需通過肉類、豆類等食物補(bǔ)充。

2、免疫功能

抗體由蛋白質(zhì)構(gòu)成,攝入不足會(huì)削弱免疫防御能力,可通過魚類、蛋類等優(yōu)質(zhì)蛋白增強(qiáng)抵抗力。

3、酶與激素合成

消化酶和部分激素依賴蛋白質(zhì)合成,乳制品、瘦肉等能維持代謝活動(dòng)的正常進(jìn)行。

4、能量?jī)?chǔ)備

當(dāng)碳水化合物不足時(shí),蛋白質(zhì)可分解供能,堅(jiān)果、藜麥等植物蛋白有助于穩(wěn)定能量供應(yīng)。

建議每日均衡攝入動(dòng)物性和植物性蛋白,搭配適量運(yùn)動(dòng)以促進(jìn)吸收,特殊人群需根據(jù)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)調(diào)整攝入量。

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