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甲魚(yú)有什么功效

病情描述:
產(chǎn)后婆婆沒(méi)少給我做甲魚(yú)湯吃,多吃甲魚(yú)會(huì)起到什么功效?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

甲魚(yú)具有滋陰補(bǔ)腎、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)傷口愈合、延緩衰老等功效,適合體質(zhì)虛弱或術(shù)后恢復(fù)人群食用,可搭配枸杞、山藥等食材燉煮,但需注意過(guò)敏體質(zhì)及高尿酸血癥者慎食。

1、滋陰補(bǔ)腎

甲魚(yú)富含膠原蛋白和微量元素,有助于改善腎虛引起的腰膝酸軟。中醫(yī)常用甲魚(yú)配伍熟地黃治療肝腎陰虛,但需避免與寒涼食物同食。

2、增強(qiáng)免疫

甲魚(yú)所含的龜板膠和多肽能激活淋巴細(xì)胞,提升機(jī)體抗病能力。適合化療后白細(xì)胞減少患者,建議每周食用1-2次,搭配黃芪效果更佳。

3、促進(jìn)愈合

甲魚(yú)湯中的精氨酸和鋅元素可加速組織修復(fù),對(duì)術(shù)后創(chuàng)面恢復(fù)有幫助。燒傷患者食用時(shí)建議去除表層脂肪,避免炎癥反應(yīng)。

4、延緩衰老

甲魚(yú)裙邊含超氧化物歧化酶,能清除自由基。中老年人適量食用可改善皮膚彈性,但痛風(fēng)患者應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量。

甲魚(yú)烹飪時(shí)建議采用清燉方式保留營(yíng)養(yǎng),避免與莧菜、薄荷同食。慢性病患者食用前應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)師,急性肝炎發(fā)作期禁止食用。

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