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南瓜籽吃了有哪些好處？

病情描述:
我平時(shí)嘴閑的時(shí)候就會(huì)吃南瓜籽了，不知道南瓜籽吃了有哪些好處？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

南瓜籽含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)等，對改善皮膚狀態(tài)、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)睡眠有一定幫助。

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

南瓜籽中蛋白質(zhì)含量較高，每100克約含30克蛋白質(zhì)，含有人體必需的8種氨基酸。蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和組織的重要成分，適量攝入有助于維持肌肉健康、促進(jìn)傷口修復(fù)。對于素食人群或蛋白質(zhì)攝入不足者，南瓜籽可作為膳食補(bǔ)充來源。

2、提供不飽和脂肪酸

南瓜籽富含亞油酸、油酸等不飽和脂肪酸，占總脂肪含量的80%以上。這些脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。每日食用10-15克南瓜籽即可滿足部分必需脂肪酸需求，但需注意控制總量以避免熱量過剩。

3、改善微量元素缺乏

南瓜籽是鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)的良好來源。其中鋅含量尤為突出，每100克含7-8毫克，有助于維持免疫功能、促進(jìn)傷口愈合；鎂元素可幫助緩解肌肉緊張，對預(yù)防抽筋有一定作用。長期缺鐵性貧血人群也可將其作為輔助補(bǔ)鐵食物。

4、調(diào)節(jié)腸道功能

南瓜籽含有約6%的膳食纖維，其中可溶性纖維能促進(jìn)益生菌增殖，不可溶性纖維可增加糞便體積。適量食用有助于改善便秘，維持腸道菌群平衡。但胃腸功能較弱者需注意控制攝入量，避免引發(fā)腹脹等不適。

5、輔助改善睡眠

南瓜籽含有色氨酸，這種氨基酸是合成血清素和褪黑素的前體物質(zhì)。血清素可轉(zhuǎn)化為調(diào)節(jié)睡眠周期的褪黑素，對于輕度睡眠障礙可能有一定改善作用。建議搭配碳水化合物食用以促進(jìn)色氨酸吸收利用。

南瓜籽建議選擇原味烘焙產(chǎn)品，避免高鹽高糖加工品。每日食用量以20-30克為宜，可搭配酸奶、燕麥等食物。需注意密封避光保存以防脂肪酸氧化變質(zhì)。對種子類食物過敏者應(yīng)避免食用，胃腸術(shù)后或消化功能異常者需咨詢醫(yī)師。長期單一大量攝入可能導(dǎo)致礦物質(zhì)吸收失衡，建議多樣化搭配堅(jiān)果食用。

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