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酸奶蔬菜的做法有哪些?

病情描述:
聽說酸奶喝了可以減肥,我每天都喝,最近還聽說酸奶可以搭配蔬菜吃,應(yīng)該怎樣做?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

若出現(xiàn)消化不良或需要補(bǔ)充益生菌的情況,可以適量吃酸奶拌黃瓜、酸奶菠菜沙拉、酸奶紫甘藍(lán)卷、酸奶秋葵蘸醬等食物,也可以遵醫(yī)囑吃雙歧桿菌三聯(lián)活菌散、枯草桿菌二聯(lián)活菌顆粒、地衣芽孢桿菌活菌膠囊、酪酸梭菌活菌片等藥物。建議及時(shí)就醫(yī),積極配合醫(yī)生治療,在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物,并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1、酸奶拌黃瓜

黃瓜切絲后與無(wú)糖酸奶混合,富含膳食纖維和乳酸菌,有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。

2、酸奶菠菜沙拉

焯水后的菠菜與酸奶攪拌,補(bǔ)充維生素K和鈣質(zhì),適合乳糖不耐受人群。

3、酸奶紫甘藍(lán)卷

紫甘藍(lán)葉片包裹酸奶胡蘿卜絲,花青素與益生菌協(xié)同作用,幫助抗氧化。

4、酸奶秋葵蘸醬

蒸熟的秋葵蘸取酸奶蒜蓉醬,黏液蛋白可保護(hù)胃黏膜,改善消化功能。

二、藥物

1、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散

調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,適用于抗生素相關(guān)性腹瀉,需冷藏保存。

2、枯草桿菌二聯(lián)活菌顆粒

改善嬰幼兒腸道功能紊亂,可分解乳糖緩解腹脹癥狀。

3、地衣芽孢桿菌活菌膠囊

用于急慢性腸炎,耐胃酸可直接到達(dá)腸道定植。

4、酪酸梭菌活菌片

產(chǎn)生丁酸鹽營(yíng)養(yǎng)腸黏膜,治療偽膜性腸炎需與其他藥物間隔服用。

制作酸奶蔬菜時(shí)選擇低溫殺菌酸奶,避免高溫破壞益生菌活性;胃腸術(shù)后患者應(yīng)咨詢醫(yī)生后再食用發(fā)酵食品。

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