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蘿卜能和木耳一起吃不呢?

病情描述:
我想用蘿卜和木耳一起炒來吃,但又不知道這兩種食物可不可以一起吃,蘿卜和木耳能不能一起吃呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蘿卜和木耳可以一起食用,兩者搭配有助于營養(yǎng)互補(bǔ),主要有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、改善貧血、調(diào)節(jié)血脂等作用。

1、促進(jìn)消化

蘿卜富含膳食纖維和芥子油苷,木耳含有多糖類物質(zhì),共同刺激胃腸蠕動(dòng),適合便秘人群。

2、增強(qiáng)免疫

蘿卜維生素C與木耳多糖協(xié)同作用,能激活免疫細(xì)胞活性,建議免疫力低下者適量食用。

3、改善貧血

木耳鐵元素搭配蘿卜維生素C,可提高鐵吸收率,適合缺鐵性貧血患者作為輔助飲食。

4、調(diào)節(jié)血脂

木耳腺嘌呤核苷與蘿卜硫代葡萄糖苷共同作用,有助于降低血液粘稠度,高血脂人群可定期食用。

食用前需確保木耳充分泡發(fā)煮熟,胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量,出現(xiàn)不適及時(shí)停食。

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