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豬大腸脂肪含量怎樣?

病情描述:
豬肉吃起來特別油膩,脂肪含量較高,豬大腸脂肪含量怎樣?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豬大腸脂肪含量較高,每100克約含15-20克脂肪,主要包括飽和脂肪酸與膽固醇。高脂飲食可能增加心血管疾病風(fēng)險,建議控制食用量。

1、脂肪構(gòu)成

豬大腸脂肪以飽和脂肪酸為主,占比超過50%,同時含有少量單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸。

2、膽固醇含量

每100克豬大腸膽固醇含量約150-200毫克,接近每日推薦攝入量上限,高膽固醇血癥患者需謹慎。

3、熱量水平

豬大腸熱量約為200-250千卡/100克,主要來自脂肪,長期過量食用可能導(dǎo)致能量過剩。

4、營養(yǎng)對比

相比豬瘦肉,豬大腸脂肪含量高出3-4倍,蛋白質(zhì)含量僅為瘦肉的一半,營養(yǎng)價值較低。

建議選擇鹵制、清燉等少油烹飪方式,搭配高膳食纖維蔬菜食用,每周攝入不超過1-2次,三高人群應(yīng)進一步減少頻次。

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