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減肥期間吃什么主食好

病情描述:
為了健康,就算減肥我也要吃主食的,不過我想知道吃什么主食對(duì)減肥更有幫助?
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
減肥期間可以選擇“粗糙”原料做主食,富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇。如果感覺它們吃起來比較刺口,可以把它們先泡一夜,或用高壓鍋先煮半軟,然后與米飯混合煮食,或者直接煮成稠粥,在減肥時(shí)用來代替白米飯做主食。黑米和紅米外層的有色物質(zhì)都有利于延緩消化的速度,所以泡米水一定要用來煮飯。
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