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五谷豆?jié){怎么做?

病情描述:
我知道豆?jié){喝了很多好處,可我想做五谷豆?jié){,具體該怎么做?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

五谷豆?jié){可通過黃豆、黑豆、紅豆、燕麥、糙米等食材制作,搭配適量清水和糖調(diào)味。

1、食材準備:

選擇黃豆、黑豆、紅豆等豆類為主料,搭配燕麥、糙米等谷物,提前浸泡6-8小時。

2、比例搭配:

豆類與谷物建議按3:1比例混合,每100克干料加水800-1000毫升。

3、研磨方式:

將泡發(fā)的食材放入豆?jié){機,選擇五谷豆?jié){模式自動研磨煮熟,或破壁機高速攪拌后過濾煮沸。

4、調(diào)味技巧:

煮好后根據(jù)口味添加少量冰糖、蜂蜜,也可加入紅棗、枸杞增加風味。

制作時注意食材新鮮度,糖尿病患者建議減少糖分添加,飲用前確保完全煮沸避免腸胃不適。

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