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米飯中放紅棗吃了有什么好處?

患者:女,24歲

病情描述:
我媽在煮米飯的時候,會在米飯中放些紅棗,這吃了都有哪些好處?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

米飯中放紅棗可以增加營養(yǎng)攝入,有助于補血養(yǎng)胃、改善口感。紅棗富含鐵元素、膳食纖維和多種維生素,與米飯搭配能提升整體營養(yǎng)價值。

1、補血養(yǎng)胃

紅棗含有豐富的鐵元素,有助于改善缺鐵性貧血癥狀,同時其溫和性質(zhì)能幫助調(diào)理胃腸功能,緩解脾胃虛弱引起的食欲不振。紅棗中的環(huán)磷酸腺苷成分可促進胃腸黏膜修復,適合長期消化功能較弱的人群食用。

2、提升能量

紅棗的天然糖分與米飯的碳水化合物結合,可提供更持久的能量釋放。紅棗含有的維生素B族能幫助轉(zhuǎn)化糖類為可利用能量,適合體力消耗較大或需要快速補充能量的人群。

3、改善便秘

紅棗與米飯搭配可增加膳食纖維攝入量,每100克干棗含纖維約7克。膳食纖維能促進腸道蠕動,軟化糞便,對預防和緩解功能性便秘有明顯效果,特別適合日常飲食過于精細的人群。

4、增強免疫

紅棗富含維生素C和多酚類物質(zhì),具有抗氧化作用,能幫助清除體內(nèi)有害自由基。與米飯同食可促進這些營養(yǎng)素的吸收利用,對增強機體抵抗力、預防季節(jié)性感冒等有一定輔助作用。

5、調(diào)節(jié)睡眠

紅棗含有三萜類化合物和皂苷成分,具有輕度鎮(zhèn)靜作用。晚上食用紅棗米飯有助于改善神經(jīng)衰弱引起的失眠多夢,其含有的色氨酸是合成血清素的前體物質(zhì),能幫助調(diào)節(jié)睡眠周期。

建議選擇無添加的干棗與米飯同煮,每日食用量控制在30-50克為宜。糖尿病患者需注意控制攝入量,胃腸急性炎癥期應暫時避免食用。長期食用可搭配其他粗糧如小米、燕麥等,使營養(yǎng)更均衡。食用后出現(xiàn)腹脹等不適可減少棗肉用量或延長烹煮時間。

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