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過(guò)敏體質(zhì)的人可以吃蟹嗎？

病情描述:
我之前吃蝦有過(guò)敏過(guò)，過(guò)敏體質(zhì)的人可以吃蟹嗎？
共1個(gè)回答
馬冬梅 主治醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 皮膚科

過(guò)敏體質(zhì)人群能否吃蟹需根據(jù)個(gè)體過(guò)敏原檢測(cè)結(jié)果決定，常見(jiàn)過(guò)敏反應(yīng)包括皮膚瘙癢、消化道不適、呼吸道癥狀及過(guò)敏性休克。螃蟹屬于高致敏食物，主要致敏成分為原肌球蛋白、精氨酸激酶等蛋白質(zhì)。

1、過(guò)敏原檢測(cè)

建議過(guò)敏體質(zhì)者就醫(yī)進(jìn)行血清特異性IgE檢測(cè)或皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)，明確是否對(duì)甲殼類水產(chǎn)品過(guò)敏。若檢測(cè)顯示陽(yáng)性反應(yīng)，應(yīng)嚴(yán)格忌口。

2、交叉過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)

對(duì)塵螨過(guò)敏者可能對(duì)螃蟹存在交叉過(guò)敏反應(yīng)，因兩者具有相似的原肌球蛋白抗原表位。此類人群首次食用需在醫(yī)療監(jiān)護(hù)下進(jìn)行小劑量測(cè)試。

3、免疫狀態(tài)影響

過(guò)敏反應(yīng)程度與機(jī)體免疫狀態(tài)相關(guān)。疲勞期、感染期或月經(jīng)期等免疫低下時(shí)段，既往輕度過(guò)敏者也可能出現(xiàn)重度反應(yīng)。

4、急救準(zhǔn)備

確需嘗試食用時(shí)，應(yīng)隨身攜帶腎上腺素自動(dòng)注射筆，并確保有陪同人員知曉使用方法。出現(xiàn)唇舌麻木、聲嘶等癥狀需立即就醫(yī)。

過(guò)敏體質(zhì)人群日常飲食建議記錄食物日記，避免攝入含隱蔽過(guò)敏原的加工食品。可遵醫(yī)囑備用氯雷他定、西替利嗪等抗組胺藥物應(yīng)對(duì)輕微過(guò)敏癥狀。

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