91久久99久91天天拍拍,懂色av中文在线,欧美2区,午夜不卡视频,一路向西2电影免费观看完整高清国语 ,精品一区二区三区成人精品,亚洲精品免费网站

怎樣煮牛奶更有營養(yǎng)

病情描述:
我喜歡自己煮牛奶喝,但是我又不知道該怎么煮,一般怎么做才能保留它的營養(yǎng)呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

牛奶通過低溫加熱、避免煮沸、控制加熱時間、搭配適當食材等方式烹飪可最大限度保留營養(yǎng)。主要有巴氏殺菌法、隔水加熱法、微波爐短時加熱、添加維生素C穩(wěn)定劑四種科學(xué)方法。

1、巴氏殺菌法

采用72-75℃維持15秒的加熱標準,既能滅活致病菌又可保留90%以上乳清蛋白,需使用食品溫度計精準控溫。

2、隔水加熱

將牛奶裝入耐熱容器置于80℃以下熱水中緩慢升溫,避免直接接觸高熱源導(dǎo)致乳糖焦化,適合嬰幼兒飲用。

3、微波加熱

中低功率加熱30秒后攪拌,重復(fù)進行至60℃左右,微波穿透性加熱能減少局部過熱導(dǎo)致的營養(yǎng)流失。

4、營養(yǎng)搭配

加熱后調(diào)入5毫克維生素C粉劑或10毫升檸檬汁,可提高鐵吸收率并減少維生素B2的光分解損失。

避免與含草酸的菠菜同煮,冷藏保存的牛奶加熱前應(yīng)搖勻脂肪層,乳糖不耐受人群可選擇添加乳糖酶的低溫滅菌奶。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>
大足县| 新源县| 太原市| 景德镇市| 奈曼旗| 桦甸市| 苏尼特右旗| 南阳市| 吉林省| 宁海县| 大港区| 和平区| 郑州市| 奉贤区| 玉环县| 罗田县| 静海县| 乾安县| 广昌县| 仁怀市| 耿马| 卢湾区| 岚皋县| 南皮县| 天等县| 岑溪市| 绵竹市| 巧家县| 丽水市| 永定县| 弥渡县| 大田县| 吉首市| 榆中县| 行唐县| 陇西县| 盐池县| 营山县| 阳春市| 兴安县| 辛集市|