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為什么冬季要多喝粥?

病情描述:
每年冬天,我早上都會喝一碗粥,為什么冬天要多喝粥呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

冬季多喝粥有助于補充水分和營養(yǎng),促進(jìn)消化吸收,適合寒冷季節(jié)的飲食需求。

粥的主要成分是谷物和水,經(jīng)過長時間熬煮后變得容易消化,適合胃腸功能較弱的冬季人群。粥的溫度較高,食用后能幫助身體快速回暖,緩解寒冷帶來的不適感。粥的含水量豐富,可以彌補冬季因空氣干燥和飲水減少導(dǎo)致的水分不足。粥的制作過程中可以加入多種食材,如紅棗、山藥、蓮子等,增加營養(yǎng)價值。粥的質(zhì)地柔軟,對口腔和食道黏膜刺激小,適合老人和兒童食用。

冬季煮粥時可選擇粳米、小米、燕麥等谷物作為基礎(chǔ),搭配當(dāng)季食材如南瓜、紅薯增加甜味和膳食纖維。體質(zhì)虛寒者可加入生姜、桂圓等溫性食材,體質(zhì)燥熱者可加入百合、銀耳等滋陰食材。煮粥時注意火候控制,避免糊底影響口感。食用時溫度不宜過高,避免燙傷口腔黏膜。建議早餐或晚餐食用熱粥,搭配適量蛋白質(zhì)食物如雞蛋、豆腐保證營養(yǎng)均衡。冬季應(yīng)保持規(guī)律飲食,避免暴飲暴食,同時注意適量運動促進(jìn)血液循環(huán)。

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