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常食生姜有哪些好處？

病情描述:
我們都知道生姜可以預(yù)防感冒，除此之外，常食生姜有哪些好處呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

常食生姜有助于促進(jìn)消化、緩解惡心嘔吐、抗炎鎮(zhèn)痛、增強(qiáng)免疫力和改善血液循環(huán)。生姜含有姜辣素、姜烯酚等活性成分，對(duì)健康有多重益處。

1、促進(jìn)消化

生姜中的姜辣素能刺激胃腸黏膜，促進(jìn)消化液分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪。胃腸功能較弱者適量食用生姜可減輕腹脹、噯氣等消化不良癥狀。生姜還能加速胃腸蠕動(dòng)，縮短食物在腸道停留時(shí)間，預(yù)防便秘。

2、緩解惡心嘔吐

生姜通過(guò)抑制5-羥色胺受體發(fā)揮止吐作用，對(duì)妊娠嘔吐、暈動(dòng)癥及術(shù)后惡心均有效果。研究表明，生姜止吐效果與部分藥物相當(dāng)且副作用更小。暈車船前30分鐘含服薄姜片或飲用姜茶可預(yù)防不適。

3、抗炎鎮(zhèn)痛

姜烯酚能抑制環(huán)氧化酶-2活性，減少前列腺素合成，從而緩解關(guān)節(jié)炎、肌肉酸痛等炎癥反應(yīng)。規(guī)律食用生姜可降低C反應(yīng)蛋白水平，對(duì)類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者疼痛和晨僵有改善作用。生姜外敷也可緩解局部疼痛。

4、增強(qiáng)免疫力

生姜富含抗氧化物質(zhì)，能清除自由基，增強(qiáng)中性粒細(xì)胞和巨噬細(xì)胞活性。其抗菌特性對(duì)呼吸道常見(jiàn)病原體有抑制作用，感冒初期飲用姜湯可緩解咽痛、鼻塞癥狀。長(zhǎng)期適量攝入有助于降低呼吸道感染概率。

5、改善血液循環(huán)

生姜中的活性成分能抑制血小板聚集，促進(jìn)外周血管擴(kuò)張。適量食用可改善手腳冰涼癥狀，對(duì)預(yù)防血栓形成有一定輔助作用。生姜還能輕微升高體溫，寒冷環(huán)境下食用有助于維持核心溫度。

建議每日生姜攝入量控制在10克以內(nèi)，避免空腹食用。胃炎、胃潰瘍患者及服用抗凝藥物者需謹(jǐn)慎?？蓪⑸衅菟?、燉湯或作為調(diào)料使用，避免高溫久煮破壞有效成分。搭配紅棗、紅糖可增強(qiáng)溫補(bǔ)效果，與海鮮同食有助于去腥提鮮。若出現(xiàn)胃部灼熱感或皮膚過(guò)敏應(yīng)停止食用。

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