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哪些食物含有維生素K?

患者:女,27歲

病情描述:
人體每天都需要補(bǔ)充各種維生素,哪些食物含有維生素K呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

菠菜、西藍(lán)花、羽衣甘藍(lán)、納豆等食物含有豐富的維生素K。維生素K是脂溶性維生素,有助于血液凝固和骨骼健康,日常可通過(guò)均衡飲食補(bǔ)充。

1、菠菜

菠菜是維生素K1的優(yōu)質(zhì)來(lái)源,每100克熟菠菜約含380微克維生素K,適合涼拌或快炒以保留營(yíng)養(yǎng)。

2、西藍(lán)花

西藍(lán)花每100克含約110微克維生素K1,建議蒸煮或微波加熱,避免長(zhǎng)時(shí)間水煮導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。

3、羽衣甘藍(lán)

羽衣甘藍(lán)維生素K1含量高達(dá)每100克約500微克,可制作沙拉或低溫烤制,保留更多活性成分。

4、納豆

發(fā)酵大豆制品納豆富含維生素K2,每100克約含900微克,其活性形式MK-7更易被人體吸收利用。

維生素K補(bǔ)充需遵醫(yī)囑,服用抗凝藥物者應(yīng)保持飲食中維生素K攝入量穩(wěn)定,避免劇烈波動(dòng)影響藥效。

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