91久久99久91天天拍拍,懂色av中文在线,欧美2区,午夜不卡视频,一路向西2电影免费观看完整高清国语 ,精品一区二区三区成人精品,亚洲精品免费网站

富含維生素C的蔬菜有哪些?

病情描述:
補充維生素C能使皮膚變白,富含維生素C的蔬菜有哪些?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

富含維生素C的蔬菜主要有西藍花、青椒、苦瓜、芥菜、西紅柿等。維生素C有助于增強免疫力、促進鐵吸收和抗氧化,日常適量食用這些蔬菜可幫助補充營養(yǎng)。

1、西藍花

西藍花每100克含維生素C約89毫克,屬于十字花科蔬菜,其維生素C含量超過多數(shù)常見蔬菜。烹飪時建議快速焯水或清蒸以減少營養(yǎng)流失,適合搭配富含鐵的食物如瘦肉一起食用,可提高鐵的吸收率。西藍花還含有膳食纖維和硫化物,對胃腸健康有益。

2、青椒

青椒的維生素C含量可達每100克80-120毫克,紅色和黃色品種含量更高。青椒中的維生素C耐熱性較差,生食或短時間快炒能保留更多營養(yǎng)。其含有的辣椒素可能促進新陳代謝,但胃腸敏感者需控制攝入量,避免刺激黏膜。

3、苦瓜

苦瓜每100克含維生素C約56毫克,同時含有苦瓜苷和多肽類物質(zhì)。其維生素C在酸性環(huán)境中較耐熱,適合與番茄同炒??喙暇哂星鍩嶙饔?,但脾胃虛寒者不宜過量食用,烹飪前用鹽水浸泡可減輕苦味。

4、芥菜

芥菜維生素C含量為每100克55-70毫克,葉部含量高于莖部。腌制后的芥菜維生素C會部分流失,建議優(yōu)先選擇新鮮芥菜快炒或做湯。芥菜富含硫代葡萄糖苷,水解后生成具有抗癌活性的異硫氰酸鹽。

5、西紅柿

西紅柿每100克含維生素C約14-25毫克,雖含量相對較低,但加熱后其維生素C較穩(wěn)定。西紅柿中的番茄紅素需經(jīng)油脂加熱后更易吸收,適合做成炒蛋或湯品。未完全成熟的青西紅柿含龍葵堿,需避免食用。

建議每日蔬菜攝入量300-500克,其中深色蔬菜占一半以上。維生素C易受高溫和氧化破壞,蔬菜應先洗后切、急火快炒。腎功能異常者需控制高鉀蔬菜攝入,痛風患者應減少富含草酸的蔬菜如苦瓜的食用量。特殊人群如孕婦、兒童可根據(jù)營養(yǎng)師建議調(diào)整蔬菜種類和烹飪方式。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>
弥勒县| 司法| 永昌县| 南康市| 岳阳市| 蓝山县| 南康市| 山西省| 新和县| 辛集市| 沅江市| 黄骅市| 汝州市| 商都县| 陆河县| 日照市| 绵阳市| 德兴市| 紫金县| 巧家县| 吕梁市| 林州市| 巴南区| 万山特区| 绥江县| 旅游| 通榆县| 潍坊市| 邵东县| 新乡县| 淳化县| 庄浪县| 武汉市| 日照市| 山阳县| 镇巴县| 绿春县| 名山县| 南澳县| 十堰市| 公安县|