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空腹吃雞蛋對身體好嗎?

病情描述:
我在特別餓的狀態(tài)下,空腹直接吃雞蛋,對身體有好處嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

空腹吃雞蛋對健康人群通常無不良影響,但消化功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹等不適。雞蛋的營養(yǎng)吸收主要受個體差異}、{消化狀態(tài)}、{烹飪方式}、{搭配食物}等因素影響。

1、個體差異

健康人群空腹吃雞蛋可高效吸收優(yōu)質(zhì)蛋白,乳糖不耐受者需避免同時飲用牛奶。

2、消化狀態(tài)

胃腸功能紊亂時空腹進(jìn)食高蛋白食物可能加重負(fù)擔(dān),建議搭配易消化碳水化合物。

3、烹飪方式

水煮蛋吸收率優(yōu)于煎蛋,高溫油炸會導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性增加消化難度。

4、搭配食物

配合全麥面包可延緩胃排空,與橙汁同食可能影響鐵元素吸收效率。

存在慢性胃炎或膽道疾病者建議餐后食用雞蛋,日常可嘗試蛋羹等易消化形式,出現(xiàn)持續(xù)腹痛需就醫(yī)排查消化系統(tǒng)病變。

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