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孩子不愛吃蔬菜怎么辦?

病情描述:
蔬菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì),但有的孩子不愛吃蔬菜,那孩子不愛吃蔬菜怎么辦?
共1個(gè)回答
楊小凡 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 兒科

孩子不愛吃蔬菜可通過調(diào)整烹飪方式、增加趣味性、家長(zhǎng)示范引導(dǎo)、混合搭配等方式改善。挑食行為通常由口感偏好、心理抗拒、家庭飲食習(xí)慣、微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏等原因引起。

1、調(diào)整烹飪方式

將蔬菜切碎做成卡通造型,或采用清蒸等方式保留甜味。胡蘿卜可切丁加入米飯,西藍(lán)花焯水后淋少量芝麻醬。

2、增加趣味性

家長(zhǎng)需通過繪本故事講解蔬菜益處,讓孩子參與種植或采購(gòu)。制作蔬菜沙拉時(shí)讓孩子選擇搭配,提升參與感。

3、家長(zhǎng)示范引導(dǎo)

父母應(yīng)規(guī)律攝入多樣化蔬菜,避免在孩子面前評(píng)價(jià)食物好壞。建議家長(zhǎng)每周引入1-2種新蔬菜,采用小份量多次接觸法。

4、混合搭配

將菠菜碎混入肉丸,南瓜泥調(diào)入面粉做餅。微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏可能影響味覺,表現(xiàn)為異食癖或生長(zhǎng)遲緩,可檢測(cè)血清鋅、鐵水平。

每日保證適量水果補(bǔ)充,優(yōu)先選擇當(dāng)季新鮮蔬菜,長(zhǎng)期挑食需兒科評(píng)估是否存在貧血或維生素缺乏。

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