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甲魚(yú)和冬瓜搭配有什么營(yíng)養(yǎng)?

病情描述:
在吃甲魚(yú)的時(shí)候放一些冬瓜一起搭配著吃,對(duì)身體有什么健康營(yíng)養(yǎng)的作用呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

甲魚(yú)與冬瓜搭配可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及礦物質(zhì),適合體虛者食用。甲魚(yú)富含膠原蛋白和微量元素,冬瓜含膳食纖維和維生素C,兩者結(jié)合有助于利水消腫。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白互補(bǔ)

甲魚(yú)提供動(dòng)物性優(yōu)質(zhì)蛋白,冬瓜含植物氨基酸,搭配食用可提高蛋白質(zhì)利用率。

2、微量元素協(xié)同

甲魚(yú)中的鋅、鐵與冬瓜的鉀元素協(xié)同,有助于改善貧血和電解質(zhì)平衡。

3、維生素增效

冬瓜的維生素C促進(jìn)甲魚(yú)中鐵元素吸收,增強(qiáng)造血功能。

4、低脂高纖組合

冬瓜的膳食纖維可緩解甲魚(yú)脂肪的消化負(fù)擔(dān),適合三高人群適量食用。

建議搭配枸杞或山藥增強(qiáng)滋補(bǔ)效果,脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量,避免與寒涼食物同食。

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