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怎么用茶水煮米飯呢?

患者:女,32歲

病情描述:
看到網(wǎng)上說用茶水煮米飯會(huì)讓米飯很香,想知道具體怎么用茶水煮米飯呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

用茶水煮米飯的方法有茶水浸泡法、茶水直接煮飯法、茶水蒸飯法、茶水燜飯法。

1、茶水浸泡法:

將茶葉用熱水沖泡后過濾,取茶水浸泡大米30分鐘后再按常規(guī)方法煮飯。

2、茶水直接煮飯法:

直接將適量茶葉與大米一同放入電飯煲,加入清水后啟動(dòng)煮飯程序。

3、茶水蒸飯法:

用茶水代替清水蒸制米飯,茶水與米的比例約為1.2:1,蒸制時(shí)間與普通米飯相同。

4、茶水燜飯法:

將泡好的茶水與大米放入鍋中,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜煮至水分收干。

茶水煮飯可增加米飯香氣和營養(yǎng),建議選擇綠茶、紅茶等清淡茶類,避免使用濃茶以免影響口感。

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