91久久99久91天天拍拍,懂色av中文在线,欧美2区,午夜不卡视频,一路向西2电影免费观看完整高清国语 ,精品一区二区三区成人精品,亚洲精品免费网站

為什么吃雞蛋不要用煎的呢?

病情描述:
我看電視上說在吃雞蛋時(shí)用煎的不好,為什么吃雞蛋不要用煎的呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

雞蛋煎制過程中高溫可能導(dǎo)致營養(yǎng)流失和有害物質(zhì)產(chǎn)生,建議優(yōu)先選擇水煮、蒸蛋等低溫烹飪方式。

1、營養(yǎng)流失

高溫煎炸會破壞雞蛋中的維生素B族和抗氧化物質(zhì),水煮蛋可保留90%以上的營養(yǎng)素。

2、油脂過量

煎蛋需額外添加食用油,可能增加脂肪攝入量,蒸蛋無須用油且更易消化吸收。

3、氧化反應(yīng)

蛋黃中的膽固醇經(jīng)高溫易氧化,可能產(chǎn)生促炎物質(zhì),建議采用沸水燜煮的荷包蛋方式。

4、致癌風(fēng)險(xiǎn)

蛋清在超過120℃時(shí)可能生成雜環(huán)胺類物質(zhì),低溫烹飪可避免潛在致癌物形成。

日??蛇x擇水波蛋、茶葉蛋等健康做法,搭配西藍(lán)花等蔬菜補(bǔ)充膳食纖維,心血管疾病患者更需注意控制煎炸食品攝入。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>
苍梧县| 东辽县| 罗源县| 惠东县| 长岛县| 班玛县| 耒阳市| 册亨县| 集贤县| 祁东县| 牟定县| 南投县| 宁波市| 会同县| 嵩明县| 孟连| 鹤壁市| 乌鲁木齐市| 策勒县| 文化| 大兴区| 隆尧县| 长兴县| 当阳市| 城口县| 平远县| 当阳市| 常德市| 大同市| 利辛县| 桐乡市| 沧州市| 长乐市| 西乌| 新平| 德保县| 金寨县| 兴安盟| 旬邑县| 高青县| 翁牛特旗|