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葡萄酒比白酒有營養(yǎng)嗎?

病情描述:
我常年喝白酒,今年過年,侄子送給我一瓶葡萄酒,還說這個(gè)葡萄酒比白酒好,請問葡萄酒比白酒有營養(yǎng)嗎?
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

葡萄酒和白酒的營養(yǎng)價(jià)值各有側(cè)重,具體哪種更有營養(yǎng)需根據(jù)飲用目的和成分需求判斷。葡萄酒含有白藜蘆醇、多酚類物質(zhì)和少量礦物質(zhì);白酒則幾乎不含這些成分,但酒精濃度更高。

葡萄酒中的白藜蘆醇具有抗氧化作用,可能有助于心血管健康。多酚類物質(zhì)能夠減少自由基對細(xì)胞的損害,延緩衰老過程。葡萄酒含有少量鐵、鉀等礦物質(zhì),對維持電解質(zhì)平衡有一定幫助。適量飲用紅葡萄酒可能提升高密度脂蛋白膽固醇水平。發(fā)酵過程中幾乎不保留葡萄原有的維生素成分。

白酒主要成分為乙醇和水,幾乎不含維生素或礦物質(zhì)。高度蒸餾工藝使白酒缺乏葡萄酒中的植物活性成分。白酒熱量密度較高,每克酒精提供約7千卡能量。長期過量可能增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)。部分陳釀白酒含微量酯類物質(zhì),但營養(yǎng)價(jià)值有限。

選擇葡萄酒或白酒應(yīng)考量健康需求和飲用習(xí)慣。葡萄酒更適合佐餐和少量保健飲用,白酒更常用于社交場合。無論選擇哪種酒類,均需嚴(yán)格控制每日攝入量,男性不超過25克酒精,女性不超過15克。飲酒前后注意補(bǔ)充水分和優(yōu)質(zhì)蛋白,避免空腹飲用。存在肝病、高血壓等基礎(chǔ)疾病者應(yīng)遵醫(yī)囑限制飲酒。

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