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哪些病人不能吃豆制品?

病情描述:
檢查患慢性胃炎,醫(yī)生讓我不要吃豆制品,那哪些病人不能吃豆制品呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

消化功能紊亂、痛風(fēng)、腎功能不全、大豆過(guò)敏患者需避免食用豆制品。豆制品可能加重腹脹腹痛、誘發(fā)尿酸升高、增加腎臟負(fù)擔(dān)或引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。

1、消化功能紊亂

慢性胃炎腸易激綜合征患者食用豆制品可能加重腹脹腹痛,因低聚糖難以被消化酶分解。建議選擇易消化的嫩豆腐,避免油炸豆制品。

2、痛風(fēng)發(fā)作期

大豆嘌呤含量較高可能升高血尿酸水平,急性痛風(fēng)期應(yīng)禁食。緩解期可少量食用南豆腐,同時(shí)配合別嘌醇等降尿酸藥物。

3、腎功能不全

豆制品富含植物蛋白會(huì)增加腎臟代謝負(fù)擔(dān),肌酐清除率低于30ml/min者需限制??蛇x擇麥淀粉替代部分蛋白質(zhì)來(lái)源。

4、大豆過(guò)敏

對(duì)大豆蛋白過(guò)敏者接觸后可能出現(xiàn)蕁麻疹或呼吸困難,需嚴(yán)格避免所有豆制品??煽紤]使用乳清蛋白作為替代營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

特殊人群調(diào)整飲食前應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師,腎功能不全者需定期監(jiān)測(cè)血肌酐和尿素氮指標(biāo)。

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