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常食生姜有什么好處？

病情描述:
我平時(shí)炒菜或者煲湯都會(huì)放幾片姜，常食生姜有什么好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

常食生姜有助于促進(jìn)消化、緩解惡心嘔吐、抗炎鎮(zhèn)痛、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感冒等。生姜含有姜辣素、姜烯酚等活性成分，可通過(guò)多種機(jī)制對(duì)人體產(chǎn)生益處。

1、促進(jìn)消化

生姜中的姜辣素能刺激胃腸黏膜，促進(jìn)消化液分泌，加速胃腸蠕動(dòng)。對(duì)于功能性消化不良、餐后腹脹等癥狀，適量食用生姜可幫助食物更快通過(guò)消化道。生姜還能抑制胃腸道有害菌生長(zhǎng)，維持腸道菌群平衡。胃腸功能較弱者可將生姜切片泡水飲用，或作為調(diào)味品加入菜肴。

2、緩解惡心嘔吐

生姜具有顯著止嘔作用，其活性成分可直接作用于胃腸神經(jīng)系統(tǒng)和中樞嘔吐反射區(qū)。對(duì)妊娠期晨吐、暈動(dòng)癥、術(shù)后惡心及化療引起的嘔吐均有緩解效果。相較于止吐藥物，生姜副作用更小。出現(xiàn)惡心癥狀時(shí)，可咀嚼新鮮姜片或飲用姜茶，但妊娠期使用需遵醫(yī)囑。

3、抗炎鎮(zhèn)痛

生姜中的姜烯酚等化合物能抑制前列腺素合成，具有類似非甾體抗炎藥的作用。對(duì)骨關(guān)節(jié)炎、肌肉酸痛、痛經(jīng)等炎癥性疼痛有緩解效果。長(zhǎng)期適量食用可減輕慢性炎癥反應(yīng)，但不可替代正規(guī)抗炎治療。風(fēng)濕病患者可將生姜作為膳食補(bǔ)充，配合藥物治療。

4、增強(qiáng)免疫力

生姜富含抗氧化物質(zhì)，能清除體內(nèi)自由基，增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性。其抗菌特性對(duì)呼吸道常見(jiàn)病原體有抑制作用。在流感季節(jié)定期食用生姜，可降低呼吸道感染概率。免疫力低下者可每日飲用姜棗茶，但陰虛火旺體質(zhì)者應(yīng)控制用量。

5、預(yù)防感冒

生姜的發(fā)汗解表作用有助于預(yù)防風(fēng)寒型感冒。受涼初期飲用姜湯可促進(jìn)血液循環(huán)，緩解鼻塞頭痛等感冒前驅(qū)癥狀。生姜還能稀釋呼吸道黏液，改善咳嗽癥狀。建議冬季早晚含服薄姜片，或與紅糖煎煮飲用，但風(fēng)熱感冒者不宜使用。

日常食用生姜建議選擇新鮮品，每日用量控制在10克以內(nèi)。胃炎、胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹食用，膽結(jié)石患者需謹(jǐn)慎使用。生姜不宜與抗凝藥物同服，術(shù)前兩周應(yīng)停用。建議將生姜納入多樣化飲食中，可切片泡水、榨汁、燉湯或作為調(diào)味料，避免高溫長(zhǎng)時(shí)間烹煮破壞活性成分。特殊體質(zhì)或慢性病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師。

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