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常食生姜有什么好處?

病情描述:
我平時炒菜或者煲湯都會放幾片姜,常食生姜有什么好處?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

常食生姜有助于促進消化、緩解惡心嘔吐、抗炎鎮(zhèn)痛、增強免疫力、預防感冒等。生姜含有姜辣素、姜烯酚等活性成分,可通過多種機制對人體產(chǎn)生益處。

1、促進消化

生姜中的姜辣素能刺激胃腸黏膜,促進消化液分泌,加速胃腸蠕動。對于功能性消化不良、餐后腹脹等癥狀,適量食用生姜可幫助食物更快通過消化道。生姜還能抑制胃腸道有害菌生長,維持腸道菌群平衡。胃腸功能較弱者可將生姜切片泡水飲用,或作為調(diào)味品加入菜肴。

2、緩解惡心嘔吐

生姜具有顯著止嘔作用,其活性成分可直接作用于胃腸神經(jīng)系統(tǒng)和中樞嘔吐反射區(qū)。對妊娠期晨吐、暈動癥、術后惡心及化療引起的嘔吐均有緩解效果。相較于止吐藥物,生姜副作用更小。出現(xiàn)惡心癥狀時,可咀嚼新鮮姜片或飲用姜茶,但妊娠期使用需遵醫(yī)囑。

3、抗炎鎮(zhèn)痛

生姜中的姜烯酚等化合物能抑制前列腺素合成,具有類似非甾體抗炎藥的作用。對骨關節(jié)炎、肌肉酸痛、痛經(jīng)等炎癥性疼痛有緩解效果。長期適量食用可減輕慢性炎癥反應,但不可替代正規(guī)抗炎治療。風濕病患者可將生姜作為膳食補充,配合藥物治療。

4、增強免疫力

生姜富含抗氧化物質(zhì),能清除體內(nèi)自由基,增強免疫細胞活性。其抗菌特性對呼吸道常見病原體有抑制作用。在流感季節(jié)定期食用生姜,可降低呼吸道感染概率。免疫力低下者可每日飲用姜棗茶,但陰虛火旺體質(zhì)者應控制用量。

5、預防感冒

生姜的發(fā)汗解表作用有助于預防風寒型感冒。受涼初期飲用姜湯可促進血液循環(huán),緩解鼻塞頭痛等感冒前驅(qū)癥狀。生姜還能稀釋呼吸道黏液,改善咳嗽癥狀。建議冬季早晚含服薄姜片,或與紅糖煎煮飲用,但風熱感冒者不宜使用。

日常食用生姜建議選擇新鮮品,每日用量控制在10克以內(nèi)。胃炎、胃潰瘍患者應避免空腹食用,膽結(jié)石患者需謹慎使用。生姜不宜與抗凝藥物同服,術前兩周應停用。建議將生姜納入多樣化飲食中,可切片泡水、榨汁、燉湯或作為調(diào)味料,避免高溫長時間烹煮破壞活性成分。特殊體質(zhì)或慢性病患者使用前應咨詢醫(yī)師。

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