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紫米含有什么營養(yǎng)?

病情描述:
吃過黑米,還是自己次吃紫米,紫米含有什么營養(yǎng)?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

紫米含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B族、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)。紫米的主要營養(yǎng)成分有花青素、植物蛋白、礦物質(zhì)、維生素E等。建議適量食用紫米,有助于補充營養(yǎng),促進健康。

1、花青素

紫米富含花青素,具有抗氧化作用,有助于清除體內(nèi)自由基,延緩衰老。

2、植物蛋白

紫米含有優(yōu)質(zhì)植物蛋白,氨基酸組成較完整,可作為素食者的蛋白質(zhì)來源。

3、礦物質(zhì)

紫米富含鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì),有助于預(yù)防貧血,促進骨骼健康。

4、維生素E

紫米含有較多維生素E,具有抗氧化作用,有助于保護細胞膜,維持皮膚健康。

紫米可作為日常主食的補充,建議與其他谷物搭配食用,以獲得更全面的營養(yǎng)。對紫米過敏者應(yīng)避免食用。

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